Menyantap Makanan untuk Kebahagiaan Anda
Pola makan yang sehat tidak hanya akan memperbaiki kesehatan fisik anda, tapi juga kesehatan psikologis. Dan kabar terbaiknya? Dampaknya pada pikiran anda justru lebih cepat ketimbang manfaat kesehatan pola makan sehat bagi tubuh anda.
Setelah melewati hari yang buruk, kebanyakan dari kita menemukan hiburan dalam makanan camilan ‘pick-me-up’ yang melibatkan stoples selai kacang atau cokelat atau pizza, atau mungkin ketiganya. Namun menurut penelitian terbaru, sebaliknya kita harus mengkonsumsi buah-buahan dan sayuran untuk meningkatkan suasana hati.
Ilmuwan di University of Warwick melacak catatan harian makanan yang disantap lebih dari 12.000 orang yang dipilih secara acak. Dia menemukan bahwa kebahagian meningkat secara bertahap untuk setiap tambahan porsi harian dari buah-buahan dan sayuran yang dimakan, hingga delapan porsi perhari.
Perbincangan menyenangkan
Ibu kita selalu bercerita tentang manfaat kesehatan dari piring yang penuh sayuran berwarna-warni, dan sains memiliki dasar dari cerita itu. Anda akan berada pada risiko lebih rendah untuk menderita penyakit jantung, stroke, obesitas dan diabetes tipe 2. Plus, sebagai bonus Anda dapat mengurangi kolesterol dan tekanan darah, dan sistem kekebalan tubuh akan lebih mampu melawan infeksi. Tapi ini pertama kalinya para ilmuwan menghubungkan produk segar dengan manfaat psikologis.
“Motivasi orang mengkonsumsi makanan sehat telah dilemahkan oleh kenyataan bahwa manfaat kesehatan fisik baru akan dinikmati beberapa dekade kemudian. Namun, perbaikan kesejahteraan dari meningkatkan konsumsi buah dan sayuran ternyata bisa dinikmati lebih cepat,” kata Profesor Andrew Oswald dari Universitas Warwick.
Perlu penelitian lebih lanjut untuk mengetahui mengapa orang merasa jauh lebih baik setelah makan lebih banyak buah dan sayuran. Namun akademisi menduga hal itu mungkin karena kandungan antioksidan, yang menunjukkan hubungan antara optimisme dan karotenoid dalam darah.
2 porsi saja sulit, bagaimana bisa 5 porsi?
Berikut beberapa cara mudah untuk memasukan lebih banyak makanan segar dalam menu makanan anda.
1. Pancakes. Semua orang pasti senang pancake, kan? Iris apel, pear atau lumatkan pisang ke dalam adonan pancake sebelum memasaknya untuk mendapatkan pancake manis yang kaya serat.
2. Mari bicara soal kale. Anda tahu ini bagus untuk mood, tapi sayuran ini sulit untuk digunakan oleh konsumen. Coba bayangkan kale sebagaimana sayuran bayam, iris dengan bagus dan tumis dengan sedikit mentega dan kale anda akan lembut. Lalu campurkan ke dalam tumis sayuran, pasta atau omelet.
3. Smoothie hijau. Cara terbaik untuk memastikan anda mendapatkan perbaikan antioksidan. Gunakan buah-buahan apa saja di dalam mangkuk buah, dan tambahkan beberapa sayuran, ditambah satu sendok yoghurt dan beberapa biji chia.
4. Buah atau sayuran pada roti panggang adalah sesuatu yang mudah. Coba alpukat dan tomat dengan keju feta. Pisang dan selai kacang. Pisang dengan kayu manis. anggur merah dan brie. Aturlah sayuran dan buah-buahan cincang anda menjadi bentu wajah tersenyum sementara anda akan mendapatkan bonus poin kesenangan!
Bagian dalam tubuh anda akan sehat, bagian luar tubuh anda akan berkilau!
Artikel ini diproduksi oleh Swisse.