Mengenal Minuman Sari Buah Asal Tasmania

Minuman adalah fitur yang signifikan dalam Festival Rasa di Tasmania. Di sana, minuman sari buah beralkohol atau yang dikenal dengan ‘cider’ menjadi semakin populer. Tahukah anda asal-usul minuman kuno ini?.

Louise Radman adalah direktur Radpublic dan Domaine Simha adalah juri internasional yang telah malang-melintang di berbagai panel penjurian termasuk Penghargaan Minuman Anggur Terbaik Australia, dan Kompetisi Minuman Anggur Internasional di London.

Domaine mengatakan: "Benar-benar penting untuk mengenali jenis yang berbeda dari cider yang sedang dibuat."

"Di sini, kami semakin punya banyak warisan varietas apel seperti Sturmer Pippin, Bulmers Norman dan Kingston Black. Dan cider di Tasmania terbuat dari apel enak yang sesungguhnya,” urainya.

Ia menambahkan, "Mereka tak terbuat dari konsentrat seperti di tempat lain, sehingga Anda mendapatkan produk yang benar-benar berkualitas."

Karina Dambergs, pembuat sari buah ‘cider’ yang juga pemilik bar ‘Red Brick Road’ di Launceston, mendapatkan penghargaan atas ‘cider’ pir buatannya.

Secara teknis, cider harus mengandung apel, tetapi varian yang lebih luas dari cider tradisional kini tengah disukai, kata Karina.

"Jadi, Anda akan melihat sejumlah minuman dilabeli sebagai sari buah ‘cider’ seperti cider ceri, dan kami percaya bahwa apel menghasilkan sari buah cider sementara pir menghasilkan minuman anggur bercita rasa buah pir," sebutnya.

Karina telah mencicipi banyak cider dalam pekerjaannya dan juga sebagai ketika berperan sebagai juri. Ia mengatakan, cita rasa sari buah cider ala Tasmania mulai berkembang.

"Biasanya mereka menyebut itu untuk produk apapun, dibutuhkan sekitar sepuluh tahun untuk membuatnya dan Anda benar-benar mulai merasa memilikinya. Jadi, Anda akan mulai melihat minuman sari buah khas Tasmania ini muncul," ungkapnya.