Resep Pekan Ini : Rolade Daging Sapi
Apakah Anda termasuk orang yang suka berkreasi dengan masakan dari daging giling? Pasti Anda tidak asing lagi dengan menu Meatloaf atau rolade.
Meatloaf disajikan dengan sayuran dan kentang tumbuk.
Panganan dari daging giling yang dicampur dengan sayuran dan bumbu ini bisa menjadi altenatif masakan istimewa yang mudah untuk Anda buat di akhir pekan ini.
Resep Pekan Ini dari Australia Plus memilihkan satu resep Meatloaf yang bisa Anda coba hasil kreasi dari chef Australia, Pete Gianfrancesco.
Meatloaf ini bisa disajikan dengan berbagai sayuran segar dan kentang dan saus favorit Anda tentunya.
Selamat mencoba resep ini dan semoga akhir pekan Anda menyenangkan!.
Bahan :
– 500gr daging giling kualitas bagus
– 250g daging babi atau daging sosis yang mengandung lemak
– 1 cup paprika, iris halus
– 1/2 bawang, iris
– 1 butir telur
– 1 sdt garam
– 1 sdt jinten
– 1/4 sdt cabe bubuk
– 4 sdm daun parsley, iris
– Lada hitam secukupnya
– 1/2 cup remah roti
– 3 sdm air
– 2 cups saus tomat italia
Cara membuat :
1. Panaskan oven hingga 180 Celcius.
2. Letakkan daging sapi giling dan daging babi dalam wadah besar dan campur dengan semua bahan, aduk hingga tercampur rata dan membentuk adonan yang kokoh.
3. Bentuk adonan menjadi loaf dan letakan didalam loyang tahan panas.
4. Siram dengan saus tomat dan panggang selama lebih dari satu jam.
5. Poles atau perciki daging dengan saus setiap 20 menit, dan jika daging terlalu kering bisa dimasukan 1-2 sdm air matang.